Comparer les régimes
Titre original (livre en anglais) : Comparing Diets
Une revue critique et fondée sur les données probantes des habitudes alimentaires populaires — au-delà des guerres de régimes
À propos de ce volume
Comparer les régimes est le livre G5 de The Performance & Human Physiology Encyclopedia — une bibliothèque de 93 volumes, de niveau universitaire, sur ce qu'une façon de manger donnée accomplit réellement — et pour qui. Il s'adresse aux lecteurs qui choisissent un régime, ainsi qu'aux professionnels qu'on interroge à ce sujet chaque jour : assez approfondi pour qu'un professionnel déjà formé dans le domaine continue d'apprendre, assez clairement structuré pour qu'un lecteur motivé puisse suivre chaque étape.
Comment ce livre est écrit
- Niveau universitaire, sans dilution. Terminologie scientifique exacte, définie dès sa première occurrence — les mécanismes, pas seulement les conclusions.
- Les mythes confrontés aux données probantes. Lorsqu'une affirmation populaire ne résiste pas aux données, le livre le dit — et montre pourquoi.
- Des références à la fin de chaque chapitre. Sources citées selon les normes APA 7, et une bibliographie générale.
À titre d’information générale et d’éducation seulement ; ne constitue pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé qualifié avant d’agir selon son contenu.
Lire un extrait
Extrait traduit de l’original anglais — Chapitre 1 : Les guerres de régimes et le mythe du « meilleur régime »
« Demandez à Internet quel est le meilleur régime, et vous déclencherez une guerre. Keto contre végane, paléo contre végétal, glucides-poison contre lipides-poison — chaque camp armé d'anecdotes et de certitude. La science est plus calme et plus utile : il n'existe pas de meilleur régime unique pour tout le monde, les camps en guerre s'accordent sur bien plus qu'ils ne l'admettent, et le facteur qui décide du succès est le moins glamour — pouvoir réellement s'y tenir. »
On gaspille des années (et de l'argent, et de l'estime de soi) à passer d'un régime à l'autre, convaincu que le prochain sera « la solution ». Ce livre remplace les guerres de régimes par un cadre : comment évaluer n'importe quel régime, ce que les données probantes montrent réellement, et comment en choisir et en maintenir un qui vous convient.
Ce qu’il contient
Les 13 chapitres de ce volume.
- 01
Les guerres de régimes et le mythe du « meilleur régime »
- 02
Comment évaluer n'importe quel régime
- 03
Le noyau commun : ce que les régimes sains partagent
- 04
Le bilan énergétique contre les guerres de régimes
- 05
Le régime méditerranéen
- 06
Le régime DASH et les habitudes pour la santé cardiaque
- 07
Les régimes faibles en glucides et cétogènes
- 08
Les régimes végétaux : végétarien et végane
- 09
Paléo, Whole30 et les régimes ancestraux
- 10
Le jeûne intermittent et l'alimentation à horaires restreints
- 11
Les régimes carnivore, d'élimination et extrêmes
- 12
Les régimes à la mode, les détox et l'industrie des régimes
- 13
Mettre en pratique : choisir et maintenir un régime
Fiche du volume
Sujets traités
- régime méditerranéen, faible en glucides ou végane
- quel plan alimentaire fonctionne le mieux
- jeûne intermittent comparé au comptage des calories
- régime DASH pour la pression artérielle
- science du plan de perte de poids expliquée
- détox, cures et allégations à la mode démystifiées
- comment choisir une alimentation saine
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