L'alimentation et vos hormones
Titre original (livre en anglais) : Diet & Your Hormones
Comment la nutrition module le système endocrinien — les vrais leviers, au-delà de « l'équilibrage hormonal »
À propos de ce volume
L'alimentation et vos hormones est le livre H1 de The Performance & Human Physiology Encyclopedia — une bibliothèque de 93 volumes, de niveau universitaire, sur ce que les suppléments et les leviers nutritionnels changent réellement — et ce qu'ils ne changent pas. Il s'adresse aux athlètes, aux entraîneurs et aux cliniciens qui naviguent le rayon des suppléments : assez approfondi pour qu'un professionnel déjà formé dans le domaine continue d'apprendre, assez clairement structuré pour qu'un lecteur motivé puisse suivre chaque étape.
Comment ce livre est écrit
- Niveau universitaire, sans dilution. Terminologie scientifique exacte, définie dès sa première occurrence — les mécanismes, pas seulement les conclusions.
- Preuves hiérarchisées, jamais simplement affirmées. Les affirmations importantes portent un niveau de preuve, de A (fort) à D (avis d'expert), afin que vous sachiez toujours quel poids leur accorder.
- Les mythes confrontés aux données probantes. Lorsqu'une affirmation populaire ne résiste pas aux données, le livre le dit — et montre pourquoi.
- Des références à la fin de chaque chapitre. Sources citées selon les normes APA 7, et une bibliographie générale.
À titre d’information générale et d’éducation seulement ; ne constitue pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé qualifié avant d’agir selon son contenu.
Lire un extrait
Extrait traduit de l’original anglais — Chapitre 1 : Comment l'alimentation parle à vos hormones
« « Mangez ceci pour équilibrer vos hormones » est l'une des phrases les plus lucratives du bien-être — et l'une des moins exactes. Vos hormones ne sont pas une série de cadrans qu'un smoothie peut tourner. Ce sont un réseau étroitement régulé de boucles de rétroaction. L'alimentation influence réellement ce réseau, mais par une courte liste de leviers réels — votre gras corporel et votre apport énergétique, vos macronutriments, votre timing et une poignée de cofacteurs nutritifs — pas par des aliments magiques, des détox ou des « reset ». »
Le contenu sur les « hormones » est partout, et la majeure partie est fausse. Comprendre comment l'alimentation influence réellement les hormones vous permet d'utiliser les vrais leviers — qui sont puissants — et d'ignorer le marketing qui vend des non-mécanismes (aliments équilibrant les hormones, détox, stimulateurs de métabolisme). Ce chapitre cadre l'ensemble du livre.
Ce qu’il contient
Les 13 chapitres de ce volume.
- 01
Comment l'alimentation parle à vos hormones
- 02
Le bilan énergétique, le gras corporel et les hormones
- 03
L'insuline et le glucose
- 04
La leptine, la ghréline et les hormones de l'appétit
- 05
La thyroïde et le taux métabolique
- 06
Le cortisol et la réponse au stress
- 07
Les hormones sexuelles : testostérone et œstrogène
- 08
L'hormone de croissance, l'IGF-1 et la signalisation anabolique
- 09
L'intestin, le microbiote et la signalisation endocrinienne
- 10
Les micronutriments comme cofacteurs endocriniens
- 11
Le timing des repas, le jeûne et l'endocrinologie circadienne
- 12
Mythes, « régimes hormonaux » et l'industrie détox/reset
- 13
Mettre en pratique
Fiche du volume
Sujets traités
- insuline, leptine, cortisol, thyroïde et alimentation
- mythes des cures détox et des réinitialisations démystifiés
- testostérone, œstrogènes et alimentation en cas d'insulinorésistance
- guide scientifique du bien-être fondé sur les données probantes
- nutriments de la thyroïde : iode et sélénium
- ghréline, leptine et signaux de faim et d'appétit
- horaire des repas, jeûne et rythme circadien
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