La nutrigénomique et la personnalisation génétique
Titre original (livre en anglais) : Nutrigenomics & Genetic Personalization
Gènes, SNP et la vérité sur « manger pour son ADN »
À propos de ce volume
La nutrigénomique et la personnalisation génétique est le livre H2 de The Performance & Human Physiology Encyclopedia — une bibliothèque de 93 volumes, de niveau universitaire, sur ce que les suppléments et les leviers nutritionnels changent réellement — et ce qu'ils ne changent pas. Il s'adresse aux athlètes, aux entraîneurs et aux cliniciens qui naviguent le rayon des suppléments : assez approfondi pour qu'un professionnel déjà formé dans le domaine continue d'apprendre, assez clairement structuré pour qu'un lecteur motivé puisse suivre chaque étape.
Comment ce livre est écrit
- Niveau universitaire, sans dilution. Terminologie scientifique exacte, définie dès sa première occurrence — les mécanismes, pas seulement les conclusions.
- Les mythes confrontés aux données probantes. Lorsqu'une affirmation populaire ne résiste pas aux données, le livre le dit — et montre pourquoi.
- Des références à la fin de chaque chapitre. Sources citées selon les normes APA 7, et une bibliographie générale.
À titre d’information générale et d’éducation seulement ; ne constitue pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé qualifié avant d’agir selon son contenu.
Lire un extrait
Extrait traduit de l’original anglais — Chapitre 1 : La nutrigénomique et « manger pour ses gènes » : promesse, battage médiatique et comment en juger
« Crachez dans un tube, dit la publicité, et découvrez le régime que vous êtes né pour manger. C'est une promesse irrésistible — une nutrition sur mesure pour votre ADN unique — et elle repose sur une science réelle et fascinante. Mais entre la découverte de laboratoire selon laquelle un variant génétique influence légèrement votre gestion de la caféine et le rapport glacé qui vous dit d'éviter les glucides « en raison de votre génotype » se trouve un fossé immense. Ce livre vit dans ce fossé : honnête sur ce que vos gènes peuvent vous dire sur l'alimentation, et honnête sur tout ce qu'ils ne peuvent pas vous dire. »
« Manger pour ses gènes » est une catégorie du bien-être en plein essor — trousses de régime ADN, rapports de « nutrition génétique » et livres à succès. Sous la surface se trouve une science véritable (les gènes affectent bel et bien la nutrition, et vice versa), mais les produits de consommation survendent largement ce qu'ils peuvent personnaliser. Ce premier chapitre définit le domaine, trace la ligne entre science et marketing, et pose le filtre honnête pour le reste du livre (qui complète la collection H).
Ce qu’il contient
Les 13 chapitres de ce volume.
- 01
La nutrigénomique et « manger pour ses gènes » : promesse, battage médiatique et comment en juger
- 02
La génétique de base pour la nutrition : gènes, SNP et variation
- 03
Comment les gènes et l'alimentation interagissent (dans les deux sens)
- 04
Pourquoi la plupart des affirmations sur les « régimes ADN » sont faibles : polygénicité, taille d'effet et environnement
- 05
Les interactions gène-nutriment réellement validées
- 06
MTHFR et l'histoire de la méthylation
- 07
APOE, les lipides et les gènes cardiométaboliques
- 08
La caféine, l'alcool, le sel et d'autres gènes de « réponse »
- 09
Les tests génétiques directs au consommateur pour la nutrition
- 10
Les livres et programmes populaires de « régime génétique »
- 11
Au-delà des gènes : microbiote, multi-omique et « nutrition de précision »
- 12
Risques, vie privée, éthique et quand c'est d'ordre médical (N4)
- 13
Mettre en pratique : une personnalisation intelligente sans le battage médiatique
Fiche du volume
Sujets traités
- données probantes sur la nutrition de précision
- MTHFR et méthylation du folate expliqués
- APOE4, alimentation, cholestérol et Alzheimer
- évaluation des tests de santé directs au consommateur
- score de risque polygénique et nutrition
- microbiote intestinal et tests de glycémie en continu
- livres de régimes populaires et allégations sur le groupe sanguin
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