Aliments thérapeutiques, nutraceutiques et médecine intégrative
Titre original (livre en anglais) : Therapeutic Foods, Nutraceuticals & Integrative Medicine
L'alimentation comme médecine, en toute honnêteté — aliments fonctionnels, plantes médicinales et le paysage intégratif, fondés sur les données probantes
À propos de ce volume
Aliments thérapeutiques, nutraceutiques et médecine intégrative est le livre I11 de The Performance & Human Physiology Encyclopedia — une bibliothèque de 93 volumes, de niveau universitaire, sur l'alimentation comme médecine, appliquée honnêtement à une condition précise. Il s'adresse aux diététistes, aux professionnels de la santé, aux patients et aux lecteurs soucieux de prévention : assez approfondi pour qu'un professionnel déjà formé dans le domaine continue d'apprendre, assez clairement structuré pour qu'un lecteur motivé puisse suivre chaque étape.
Comment ce livre est écrit
- Niveau universitaire, sans dilution. Terminologie scientifique exacte, définie dès sa première occurrence — les mécanismes, pas seulement les conclusions.
- Les mythes mis à l'épreuve des données. Lorsqu'une affirmation populaire ne résiste pas aux données probantes, le livre le dit — et montre pourquoi.
- Des références à la fin de chaque chapitre. Sources citées selon les normes APA 7, et une bibliographie générale.
À titre d’information générale et d’éducation seulement ; ne constitue pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé qualifié avant d’agir selon son contenu.
Lire un extrait
Extrait traduit de l’original anglais — Chapitre 1 : L'alimentation comme médecine : la promesse et la réalité
« « Que l'alimentation soit ton médicament » est la phrase la plus citée en nutrition — et l'une des plus détournées. Elle sert aussi bien à vendre des capsules de curcuma et des perfusions intraveineuses de vitamines qu'à défendre un régime méditerranéen. La vérité se situe entre les deux : l'alimentation est réellement l'un des outils les plus puissants dont nous disposons pour prévenir et gérer la maladie, et en même temps, la bannière « l'alimentation comme médecine » abrite une énorme quantité de survente. Ce livre tient les deux vérités à la fois. »
« L'alimentation comme médecine » est à la fois l'une des idées les mieux appuyées en santé (les modèles alimentaires préviennent et gèrent la maladie) et l'un des slogans marketing les plus exploités (vendant des pilules et des cliniques aux données probantes faibles). Ce livre — le chapitre-clé qui referme la collection I — sépare le véritable pouvoir thérapeutique de l'alimentation et de quelques composés validés de la survente du marché des nutraceutiques et de la médecine intégrative, afin que vous puissiez utiliser ce qui fonctionne comme un appoint au sein de soins sérieux, jamais à leur place (N4).
Ce qu’il contient
Les 13 chapitres de ce volume.
- 01
L'alimentation comme médecine : la promesse et la réalité
- 02
Le concept de nutraceutique et comment juger les données probantes
- 03
Aliments fonctionnels et composés bioactifs
- 04
Le paysage de la médecine intégrative et complémentaire
- 05
Médecine à base de plantes : une revue des données probantes
- 06
Systèmes de médecine traditionnelle : médecine chinoise, ayurvéda et autres
- 07
« Naturel » ne veut pas dire sûr : qualité, toxicité et interactions plantes-médicaments
- 08
Les conditions que les gens s'autotraitent
- 09
Probiotiques, microbiote et aliments fermentés
- 10
Régimes anti-inflammatoires et « guérisseurs »
- 11
L'industrie de la médecine intégrative : cliniques, praticiens et allégations
- 12
Risques, éthique et quand c'est du domaine médical (N4)
- 13
Mettre en pratique : une nutrition intégrative fondée sur les données probantes
Fiche du volume
Sujets traités
- sécurité des suppléments à base de plantes et interactions médicamenteuses
- les suppléments naturels sont-ils sûrs
- suppléments alimentaires : ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas
- science des probiotiques, des aliments fermentés et du microbiote
- mythes du régime anti-inflammatoire
- guide de la santé complémentaire et alternative
- remèdes traditionnels à base de plantes : MTC et ayurvéda
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