Santé du foie et détoxification
Titre original (livre en anglais) : Liver Health & Detoxification
Séparer la science du mythe de la « détox » — comment le corps élimine réellement les toxines, et ce qui aide
À propos de ce volume
Santé du foie et détoxification est le livre I3 de The Performance & Human Physiology Encyclopedia — une bibliothèque de 93 volumes, de niveau universitaire, sur l'alimentation comme médecine, appliquée honnêtement à une condition précise. Il s'adresse aux diététistes, aux professionnels de la santé, aux patients et aux lecteurs soucieux de prévention : assez approfondi pour qu'un professionnel déjà formé dans le domaine continue d'apprendre, assez clairement structuré pour qu'un lecteur motivé puisse suivre chaque étape.
Comment ce livre est écrit
- Niveau universitaire, sans dilution. Terminologie scientifique exacte, définie dès sa première occurrence — les mécanismes, pas seulement les conclusions.
- Les mythes mis à l'épreuve des données. Lorsqu'une affirmation populaire ne résiste pas aux données probantes, le livre le dit — et montre pourquoi.
- Des références à la fin de chaque chapitre. Sources citées selon les normes APA 7, et une bibliographie générale.
À titre d’information générale et d’éducation seulement ; ne constitue pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé qualifié avant d’agir selon son contenu.
Lire un extrait
Extrait traduit de l’original anglais — Chapitre 1 : Le foie, la détoxification et le mythe de la « détox »
« Vous possédez déjà le système de détoxification le plus sophistiqué jamais conçu, et il fonctionne 24 heures sur 24, gratuitement : votre foie, vos reins, votre intestin, votre peau et vos poumons. La « détox » qu'on vous vend dans un jus, une tisane ou un patch pour les pieds ne fait pas ce travail — vos organes l'avaient déjà fait avant même que le courriel publicitaire n'arrive. L'histoire réelle de la détoxification est plus impressionnante que n'importe quel nettoyage, et le vrai chemin vers la santé du foie n'a rien à voir avec ces produits. »
La « détox » est une industrie de plusieurs milliards de dollars construite sur un malentendu : l'idée que les toxines s'accumulent et doivent être périodiquement « évacuées » par des produits spéciaux. En réalité, votre foie et vos autres organes éliminent les toxines de façon continue et efficace — et la véritable santé du foie vient du mode de vie, non des nettoyages. Par ailleurs, la maladie hépatique authentique (en particulier la NAFLD) est fréquente et sérieuse. Ce livre sépare la science du mythe.
Ce qu’il contient
Les 13 chapitres de ce volume.
- 01
Le foie, la détoxification et le mythe de la « détox »
- 02
Anatomie et physiologie du foie
- 03
Comment la détoxification fonctionne réellement
- 04
L'industrie de la « détox/du nettoyage » démystifiée
- 05
Ce qui nuit réellement au foie
- 06
La NAFLD/MASLD (stéatose hépatique) : la véritable épidémie
- 07
L'alcool et le foie
- 08
La nutrition pour la santé du foie
- 09
Suppléments et foie : aide, exagérations et méfaits
- 10
L'exercice et le foie
- 11
L'axe intestin-foie et les autres organes de « détox »
- 12
Reconnaître les problèmes hépatiques
- 13
Mettre tout cela en pratique
Fiche du volume
Sujets traités
- stéatose hépatique : MASLD, NAFLD et alimentation
- cures de jus et lavements du côlon : données probantes
- suppléments à base de plantes hépatotoxiques : curcuma et kava
- guide des dommages de l'alcool aux cellules du foie
- café et enzymes ALT et AST
- hépatite, cirrhose et jaunisse : signes d'alerte
- sauna, sueur, reins et intestins : faits sur l'élimination
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